Linguiça de Bragança Paulista agora pode ser vendida em todo o Brasil
AGRONEGÓCIOS
A tradicional “Linguiça de Bragança Paulista”, reconhecida como patrimônio gastronômico do município, passa a conquistar novos mercados e poderá ser comercializada em todo o território nacional, uma vez que o município obteve a equivalência do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA).
A conquista foi possível após a adequação da legislação municipal, o fortalecimento da estrutura de fiscalização e a ampliação do quadro técnico de médicos-veterinários da Secretaria Municipal de Desenvolvimento dos Agronegócios, garantindo o atendimento às exigências do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Com isso, o município assegura elevados padrões de qualidade e controle sanitário, fortalecendo a credibilidade dos produtos de origem animal produzidos em Bragança Paulista.
Bragança Paulista é amplamente reconhecida por sua produção artesanal de linguiça, um dos símbolos mais expressivos de sua identidade cultural e econômica. Atualmente, o município conta com 15 agroindústrias do setor, que empregam entre cinco e 26 trabalhadores cada. A expectativa é de que, com a adesão ao SISBI-POA, a produção possa triplicar nos próximos anos, criando novos postos de trabalho e estimulando ainda mais o desenvolvimento econômico regional.
A empresa Mercado Linguiça Bragança Paulista já está oficialmente habilitada no sistema, e um certificado foi entregue ao proprietário Renato Leite, durante cerimônia realizada no Paço Municipal. Outras empresas do município também poderão solicitar o enquadramento, desde que atendam integralmente às exigências do sistema.
Para obter o selo do SISBI-POA, as agroindústrias precisam comprovar rigorosos controles de produção, como monitoramento da qualidade da água utilizada, controle preciso de temperaturas, adequações de equipamentos e rotulagem conforme as normas federais vigentes.
O produtor que conseguir cumprir todas as exigências e receber o certificado poderá comercializar seus produtos em todo o Brasil. Os interessados podem procurar a Secretaria Municipal de Desenvolvimento dos Agronegócios, para receber as orientações necessárias.
